生産者情報 私たちの稲作管理 — 9ステージの記録体制
品質の安定した米をお届けするために、当農場では稲の成長を9つのステージに分けて管理しております。経験と勘だけに頼るのではなく、毎年のデータを蓄積して改善サイクルを回す体制を構築しております。その管理体制をご紹介いたします。9ステージ管理とは...
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産地情報 三木市の米づくり — 気候と水利
兵庫県三木市は、播磨平野の北部に位置する稲作の適地です。気候・水源・土壌の3つの観点から、三木市の米づくり環境をご紹介いたします。地理と気候三木市は神戸市の北西約30kmに位置し、瀬戸内式気候に属しております。項目内容所在地兵庫県三木市（播...
商品紹介 コシヒカリ — 品種特性と食味のご紹介
三木市産コシヒカリの品種特性、食味の特徴、出荷時期についてご紹介いたします。品種概要項目内容品種名コシヒカリ用途主食用（家庭用・業務用）産地兵庫県三木市栽培時期5月田植え → 9月収穫等級1等を目標に栽培食味の特徴コシヒカリは日本で最も広く...
商品紹介 山田錦 — 酒米としての品質のご紹介
兵庫県は山田錦の最大産地であり、全国生産量の約6割を占めております。その中でも三木市を含む北播磨地域は酒米栽培に適した気候と土壌を備えた産地です。三木市産山田錦の品質特性と、酒造適性についてご紹介いたします。品種概要項目内容品種名山田錦用途...