yamadanishiki

山田錦 — 酒米としての品質のご紹介

兵庫県は山田錦の最大産地であり、全国生産量の約6割を占めております。その中でも三木市を含む北播磨地域は酒米栽培に適した気候と土壌を備えた産地です。三木市産山田錦の品質特性と、酒造適性についてご紹介いたします。品種概要項目内容品種名山田錦用途...

出荷カレンダーと価格について

三木市産米の出荷時期、在庫状況の目安、価格の考え方についてご案内いたします。出荷カレンダー月コシヒカリ山田錦備考1〜3月在庫米（低温貯蔵）在庫米（低温貯蔵）在庫は前年収穫分4〜8月在庫米在庫米端境期。在庫が減少9月新米出荷開始—コシヒカリ新...

お取引ガイド